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无油空压机在食品行业中的应用

2020-02-16

零食中比较常见的膨化食品在生产过程中就会使用到空压机,需要用到压缩空气来进行填装、包装、冷却等等工艺,如果压缩空气中含油的话会给消费者健康带来较大的隐患,所以目前国标中对于空气纯净度有着明确规定,食品压缩空气质量需要达到CLASS0(零级无油)的评定标准,保证了零无油工艺,是确保食品安全的重要因素。

目前,市场对无油空压机的需求呈不断上升趋势,是多种因素共同促进的结果。

1、消费者的健康诉求及对食品安全认知度的不断提高,对生产过程提出了高品质、无污染的更高要求;

2、SFDA(国家食品药品监督管理局)对食品安全监管力度进一步加大,政府对压缩机要求日益严格,强化了外部政策压力;

3、中国产品出口必须符合国际上对质量和安全的高标准,促使企业采用无油空气生产食品。

这些无疑都将进一步提升食品生产企业对无油空气的重视度及对无油空压机的需求。

对于任何用户来说,追求高性能、低价格的产品和方案是利益使然。但往往矛盾的是,性能高的产品价格贵,费用低的产品质量可能不能完全满足要求,就像“鱼”与“熊掌”一样很难两全。如何平衡性能与价格间的关系,自然成为生产企业和用户考虑的重要内容。在安全和质量要求严苛的食品生产领域,市场上存在着“技术上的无油空气”解决方案,即使用喷油式空压机时,通过空气冷却装置和多级除油过滤器去除空气环境中所含油粒。此种方案一次性投入费用相对较低,被很多中小食品生产企业所采用,但是由于温度、压力等外在环境的变化易对去油效果产生影响,容易残留微小油粒或使某个工序受到油污染,更终导致食品安全问题。

对于一个企业而言,初期采购成本看似更可观更值得重视,但是在设备或项目的生命周期中,这仅仅是个开始,而成本收益挑战将是长期、持续的。从“零敲碎打”变成“算总帐”,实现总收益更大化,成为全生命周期概念推动下很多用户开始重新思考的问题。